Термомаслянные печи Kornfeil


Термомаслянная туннельная печь ThermoRoll

Термомаслянная туннельная печь ThermoRoll

Высокопроизводительная и одновременно экономичная выпечка

Вам необходимы высокопроизводительные хлебопекарные печи с возможностью легкой модификации ассортимента и точного регулирования температуры для идеальной выпечки? Предлагаем Вам установить сквозную туннельную печь, адаптированную к габаритам Вашего цеха, с идеальным распределением тепла и низким потреблением энергии.

Что такое ThermoRoll?

Термомаслянная туннельная печь ThermoRoll – это современная сквозная ленточная печь в термомаслянном исполнении с программируемым управлением всех функций. Прежде всего, она предназначена для выпечки на крупных и средних хлебозаводах больших объемов пшеничных сортов хлебобулочных изделий: рогаликов, булочек, батонов, а также формового хлеба. Печь ThermoRoll предлагается в одноэтажном либо двухэтажном исполнении, как правило, в сочетании с комплексно автоматизированной формовочной линией непрерывного действия. Такая линия является автоматической с программно регулируемым ходом работы.

Почему туннельная печь ThermoRoll?

  • Выпечка лучистым теплом для непрерывного производства хлебобулочных изделий
  • Идеальное распределение температуры и ее точная регулировка ±1 °С
  • Легкое изменение ассортимента выпечки, оптимальные температурные кривые для каждого вида продукции
  • Экономичное исполнение – низкое потребление входящей энергии благодаря термомасляной системе переноса энергии
  • Лучшее и наиболее эффективное использование входящей энергии
  • Компактное двухэтажное исполнение печи, экономия места на хлебозаводе
  • Комплексно автоматизированное исполнение с программируемым управлением всеми функциями

К прочим преимуществам туннельной печи ThermoRoll относятся точная регулировка давления пара и плавно регулируемая интенсивность выпечки в верхней и нижней части печи, управляемая через компьютер.

Производство печи по желанию Заказчика

Печи ThermoRoll являются сборными и всегда производятся по желанию Покупателя исходя из следующих параметров:

  • Печная поверхность, ширина ленты, количество этажей печи
  • Выбор исполнения печной ленты – сетчатая, секционная либо цельнометаллическая

Технические характеристики

ThermoRoll
– тип печи
Печная
поверх-
ность
[м2]
Коли-
чество
этажей
[шт.]
Ширина
печной
ленты
[мм]
Общая
ширина
печи
[мм]
Общая
длина
печи
[мм]
Высота
печи
[мм]
Коли-
чество
блоков
[шт.]
Коли-
чество
тепловых
зон [шт.]
Электро-
мощ-ность
[кВт]
Тепловая
мощ-
ность [кВт]
T-R 25/2000 25 1 2 100 3 100 14 855 1 450 5 9 130
T-R 30/2000 30 2 100 3 100 17 430 1 450 6 3 9 160
T-R 35/2000 35 1 2 100 3 100 20 005 1 450 7 3–5 9 180
T-R 38/3000 38 1 3 100 4 200 14 855 1 450 5 9 180
T-R 45/3000 45 1 3 100 4 200 17 430 1 450 6 3 9 200
T-R 54/3000 54 1 3 100 4 200 20 005 1 450 7 3–5 9 240
T-R DUO 50/2000 50 2 2 100 3 100 14 855 2 500 5 3 18 230
T-R DUO 60/2000 60 2 2 100 3 100 17 430 2 500 6 3 18 280
T-R DUO 70/2000 70 2 2 100 3 100 20 005 2 500 7 3–5 18 330
T-R DUO 75/3000 75 2 3 100 4 200 14 855 2 500 5 3–5 18 350
T-R DUO 90/3000 90 2 3 100 4 200 17 430 2 500 6 3–5 18 420
T-R DUO 105/3000 105 3 100 4 200 20 005 2 500 7 3–5 18 490

Печи поставляются на хлебозавод в виде готовых заизолированных блоков. Далее проводится только соединение блоков термомаслянными трубопроводами, электроинсталляция и монтаж печной ленты.

Техническое исполнение печи ThermoRoll

Сквозные туннельные печи ThermoRoll производятся в комплексно автоматизированном исполнении с программируемым управлением. Обслуживающий персонал всего лишь выберет требуемую программу выпечки и запустит ее посредством нажатия клавиши Enter. Так же автоматически происходит управление количеством пара, функцией вытяжки пара и тепла из вытяжного шкафа.

  • Точная регулировка количества и давления пара
  • Плавная регулировка интенсивности выпечки в верхней и нижней части печи
  • 3–5 тепловых зон в каждом этаже печи
  • Независимая выпечка на каждом этаже – возможность одновременной выпечки двух видов изделий
  • Автоматическая смазка цепей и их натяжения
  • Размещение термомаслянного котла с ЭкоБлоком и необходимым комплектующим оборудованием в отдельном помещении – котельной.

Автоматизированное исполнение с программируемым управлением

Все типы сквозных туннельных хлебопекарных печей возможно оснастить системой ТУРБО для конвекционной выпечки продукции во второй фазе процесса выпечки. Этим будет достигнута тщательная пропеченность формовых видов хлеба и формирование хрустящей корочки у багетов и некоторых других специальных сортов изделий.

Медиа

Термомаслянная туннельная печь ThermoRoll Термомаслянная туннельная печь ThermoRoll Термомаслянная туннельная печь ThermoRoll